暦の上では春を迎えましたが、まだまだ寒さの残る日が続いております。
そんな季節に、体も心もじんわりと温まる、ほっとするお料理をご用意いたしました。
今月は、しっとりと炊き上げた蛸入りのおから、お出汁の旨みをたっぷり含ませた蕪蒸し。
メインには、鰆の味噌柚庵焼き、そして、時間をかけてコトコト煮込んだ四万十ポークの角煮などを盛り込んでおります。
どうぞお楽しみください。
びおら 立春
白味噌椀
おからのたいたん
桜海老と切り干し大根の飯蒸し
ちょこっとアジフライ
はたけ菜の辛子和え
京の冬便り かぶら蒸し
【メインをお選びいただけます】
＊ ノルウェーサーモンの柚庵焼き
＊ 豚の角煮 ＊肩ロースのとんかつ（四万十ポーク）
＊ さわらの味噌柚庵焼き
＊ 飛騨牛リブロースすき焼き（＋2200円）
＊ 鹿児島黒毛和牛ステーキ（+3300円）
炊き立てご飯 香の物 お味噌汁
甘味
12,100円（税込）
おもてなしコース 14,300円（税込）
1月のおまかせコースにハレの料理を加えたおもてなしコースもご用意できます（要予約）
白味噌椀
桜海老と切り干し大根の飯蒸し おからのたいたん
はたけ菜の辛子和え
京の冬便り かぶら蒸し
豚の角煮